tow.ro

Posts Tagged ‘aranjarea tacamurilor’

Dragostea trece prin stomac, umbla vorba veche. Si cu siguranta ca ceea ce trece prin stomac este mai bun atunci cand trece intr-un mod frumos. Iata de ce este importanta aranjarea tacamurilor. Mai jos aveti cateva sfaturi pentru o asezare a tacamurilorpe masa simpla, insa corecta.

Cum se aseaza primele tacamuri?

Paharele se aranjeaza de la drepata la stanga astfel:

1. Paharul pentru vin alb

2. Paharul pentru vin rosu

3. Paharul pentru apa

4. Paharul pentru sampanie

La punctul 5. aveti cutitele si lingura. Cutitele se pozitioneaza intotdeauna cu lama in interior. Tacamurile se aranjeaza in functie de ordinea in care vor fi folosite. Incepem cu cele din exterior si terminam cu cele din interior.

Punctul 6. arata furculitele. Ca si la 5., ele vor fi folosite in ordinea exterior-interior, deci si dumneavoastra veti respecta aceasta pozitionare. Furculitele pot fi aranjate fie cu dintii in sus, in stil englezesc, fie cu dintii in jos, dupa moda frantuzeasca.

Asezarea tacamurilor pentru desert

Foarte important de tinut minte! Tacamurile pentru desert nu se aseaza pe masa niciodata de la inceput. Vechiul obicei de a pune lingurita deasupra farfuriei este gresit! Tacamurile pentru desert se aranjeaza la sfarsit in urmatoarele moduri:

1. furculita; 2. cutitul

1. lingurita pentru desert

Cum se aranjeaza tacamurile dupa ce am mancat?

Fie ca va afalati la dumneavoastra acasa, la restaurant ori in vizita, mancati singuri sau insotit, urmatoarele instructiuni ale aranjarii tacamurilor dupa masa sunt valabile.

Dupa supa tacamurile se aranjeaza astfel: lingura se lasa in farfurie, in partea dreapta, paralel cu dumneavoastra. In Codul Bunelor Maniere se considera ca nu este politicos sa ceri o a doua portie la supa, deci aceasta aranjare este singura.

Dupa felul principal aranjarea tacamurilor se executa in felul urmator: furculita si cutitul se pozitioneaza in farfurie, in partea dreapta, paralele cu dumneavostra, implicit paralele intre ele, distanta dintre furculita si cutit fiind de aproximativ 2 cm. Aceasta aranjare este valabila in cazul in care ati terminat de mancat si nu mai doriti nici o portie suplimentara si nici nu veti continua sa mancati in caz ca a mai ramas ceva in farfurie.

In cazul in care vreti sa faceti o pauza in timp ce consumati felul principal, atunci furculita va sta in partea stanga a farfuriei, paralel cu dumneavoastra, cu dintii sprijiniti de marginea farfuriei, coada fiind pozitionata pe masa. Idem aranjarea cutitului, cu singura observatie ca acesta va sta in partea dreapta a dumneavoastra.

In cazul in care doriti o portie suplimentara, atunci veti aranja tacamurile astfel: furculita in partea stanga, cutitul in dreapta, ambele in farfurie, in forma de x.

Dupa ce ati terminat de mancat desertul lasati lingurita in farfurie, ca la supa. In cazul in care ati servit desertul folosind furculita si cutitul, atunci principiul este acelasi ca la felul principal

O data si pentru totdeauna -  nu mai puneti de la inceput, deasupra farfuriei, lingurita pentru desert.
Unu – nu e placut sa-ti mananci friptura gandindu-te la fabulosul tort de ciocolata. Sa-i dam fiecarui fel de mancare ce-i al lui!
Doi – poate persoana nici nu are de gand sa isi serveasca desertul, asa ca de ce sa-i incarcam inutil masa, inca de la inceput?!
Trei – e total nepoliticos sa impunem un anumit desert cuiva. Poate persoana doreste fructe pentru desert, ce sa faca cu o lingurita?!
Patru – tacamurile se aseaza in dreapta si in stanga farfuriei, de ce ar fi lingurita pentru desert mai cu mot?
Cum se aranjeaza tacamurile in cazul deserturilor? La sfarsitul mesei, in functie de ce doreste persoana sa serveasca la desert, se aduce o farfurioara si in dreapta ei se aseaza fie o lingurita, fie in dreapta cutitul pentru desert si in stanga furculita pentru desert.

Asortati fata de masa si servetelele cu tonul incaperii.

Chiar daca este larg cunoscuta urmatoarea doctrina a bunelor maniere, de foarte, foarte multe ori nu se respecta. Insist, furculita in stanga, cutitul in dreapta. Doar in cazuri exceptionale furculita se aseaza in dreapta, fara cutit. In cazul unui anumit tip de salata, de exemplu. Cutitul se aseaza cu lama spre interior. Furculita cu dintii in sus dupa codul bunelor maniere englezesti, sau cu dintii in jos dupa codul bunelor maniere frantuzesti. Ramane la latitudinea dumneavoastra, insa, o data ce ati ales un cod, pastrati-l!

O alta greseala, chiar daca nu prea e practicata de particulari, ci, frecvent, de restaurantele care se considera mai dichisite, ori de serviciile de organizare pentru nunti, petreceri, este urmatoarea: servetul, impaturit cine stie in ce forma complicata, se aseaza pe farfurie. Nu, nu si iarasi nu! Nu imi puneti o bucata de material acolo unde va sta mancarea mea. Servetul se aseaza pe masa, sub absolut nicio forma pe farfurie!

Similar, dragi chelneri, nu mai puneti meniul pe farfurie! Si mai grav decat cu servetul. O bucata de carton, plastic, hartie, ce-o fi el, care nu se spala niciodata si pe care au pus mana sute de oameni, chiar nu vreau sa o vad stand acolo unde va sta pranzul meu.